こないだ閃いちゃって昆布切ったんよ

いやさ、昆布って使い勝手悪いよなって思いながら料理してて、
あれ？もしかしてでっかいままだから使い勝手悪いんじゃない？ちっちゃくしたら、細切れになってたら、煮物とかにも気楽に使うんじゃない？って閃いちゃって、
なんか30cmぐらいの真昆布売ってんじゃん、あれ、多分各5㎝ぐらいしか使ってなかってほったらかしてあったんだけど、
それをまず1枚を3～4cmぐらいに切って　←鍋に敷く用
こんなもんでいっかな？て満足したら　←？
更に他のを縦に切ってから横に5㎜ぐらいずつ切ってったら

死ぬかと思ったわ
思った以上に硬くてさ
腕がもう無理

なんで、残ったのは3～4cmの鍋に敷く用に切っておいた　←それももうキツイ
ンで同じ袋に入れてあるんだけどさ

使うのよ～～♪♪
あ、細切れじゃん？味噌汁入れよ
とか、
あ、細切れじゃん？煮物に入れよ　←別途かつ節入ってる
とかさ

いやあったまいー☆
てなったわよ
腕は死ぬけど　←

でも鍋に敷く用が邪魔なんだよね
手に刺さるんだわ
次はアレを攻略したい……

＼自家製ジンジャーエール／

https://www.youtube.com/shorts/U91G0YGP9EU

レシピはこちら⬇️

【📝材料】
・生姜　　　　100g
・砂糖　　　　100g
・レモン汁　　大さじ1
・水　　　　　150ml

💡シナモンスティック、クローブホール、カルダモンがあればより本格的になるよ

【🧑‍🍳作り方】
①生姜を薄切りにする
②鍋に生姜と砂糖を入れ混ぜ、水分が出てくるまで30分置く
③②に水を入れ火にかける
※スパイスを入れる時はここで入れる
④沸騰したら弱火にして15分ほど煮る
⑤火を止めて粗熱がとれたら、レモン汁を入れる
⑥ザルで濾したらジンジャーシロップの完成


🫚使った生姜の佃煮
　生姜　　　　　　　　100g
　醤油、みりん、酒　　大さじ1
　砂糖　　　　　　　　小さじ1

　材料を鍋に入れ煮詰める
　お好みで鰹節を加えて完成！
　ご飯のお供にどうぞ🍚

小籠包

https://www.youtube.com/shorts/9CBKdjfsCzU
包まず簡単🍳肉汁溢れるおうち小籠包

朝ごはんは残り野菜のスープとココアパンととうもろこし粉パン

ぼけーっとしてるのも嫌だったので、朝ごはんというより朝スープを作成。

今朝は以前焼いたココアパンとトウモロコシ粉パンの残りと決まっていたので、
ニンニク二かけ、しょうが一かけ、人参中の2/3本、玉ねぎ半分、サツマイモ普通サイズのを4㎝、
ホウレンソウがしなびかかってたので5本程度、マッシュルーム4つ、それに芽ひじきを4本指でがさっとw

今日はマギーブイヨンがあったので、水1Lに対し1キューブ、
塩適当、コショウ好きなだけ、セージ粉3ふり、タイム3ふり（くらい）、オレガノ2ふり、
コリアンダーパウダー5ふり、マスタードシード2ふり、

仕上げに長ネギの粗みじんを散らして。

美味しかった～♪

今日のお昼は本日までの残り物各種で決まり。

昨日の晩御飯は白身魚の甘酢あんかけ

朝ごはんは納豆とお味噌汁。
昼ご飯は自作パンと野菜スープとサラダとデザートにバナナアイス。

晩御飯は、息子の靴下を買いに行ったら、途中で通りかかった中華屋さんの本日のランチかなにかで
お外にでかでかと
白身魚の甘酢あんかけ
と書いてあって、
いいなー、冷凍庫に白身の魚＠やばげなのあったよな。

というわけで、白身魚の甘酢あんかけに決定w
白身＠カラスガレイに塩コショウして、片栗粉つけて、揚げ焼きにして、
玉ねぎ人参水菜を炒めたものとあわせました。
夫にお野菜スープ作ってもらって、ご飯とともに。
夫のスープは雑煮の味がしました。

美味しゅうございました♪



お昼ご飯は

今日のお弁当はガパオにぎりとココアパンのなんちゃってパンチェッタサンド

今日はなんか息子が遠足に行くとやらで、私が弁当を作る人に任命されましたので、
昨日から何作ろうかなー、なんも浮かばねえ。
とかいう紆余曲折を経まして。

昨日の晩に、鶏肉キャベツ玉ねぎハス人参ニンニクでガパオを作っておにぎりの具にしまして。
（見た目はただの白おにぎり＠巨大）

ココアパンの頭とケツを取り除いてありましたので、（最初からバンズ的に使うつもりでいた）
それでサンドイッチでも。
いったい何の？！
レタスときゅうり……　しょぼっ！
というわけで、
豚の薄切りでなんちゃってパンチェッタ（塩・セージ・タイム・オレガノ・コショウだったかな？）を
作ってそれを朝炒めて、なんちゃってベーコン風にして、
玉ねぎも塩コショウ醤油でいためてそれにのせて、
それをパンに乗せてさらに溶けるチーズ二枚重ねにしてパンにくっつけて（！w）
レタスときゅうりとピクルスもくっつけてw
と思ったらくっつかなかったのでケチャップをノリにしてくっつけてw
がっちりはさんでラップにくるみました。

今日の弁当は白黒弁当ww

パッと見、意味不明ww　で、手渡された息子、
「あ、はい……」ぼー……

面白うございましたww

今日のごはん、かき揚げ丼とアジアンテイスト雑炊

朝は昨日の残りのパスタ。
昼は夫の作ったかき揚げ丼。

お昼が重かったせいか全然お腹が減らなかったので、
晩は、白菜人参大根サトイモしょうがのアジアンテイスト雑炊。ナンプラーで、レモンをかけて。

なんかやる気がなくなっちゃった。
ご飯作りのね。
なんも浮かばない。
そろそろ味覚が0になる時期なのかもしんないな……

コーンフラワーのパンは美味しいとのこと。
ココアパウダーのパンは、あと二時間くらいで焼きあがるはずw

今日はパンの日

朝起きて、朝ごはんより前にホームベーカリーにセット。

今日は、
春よ恋150g、コーンミール100g、卵1個と水で150g、塩ちょっと、砂糖20g、イースト2g。
（これ油分入れ忘れたけどたぶん入れた方が美味しいと思う）
という第一段階と、
全粒強力粉200g、米粉50g、ココアパウダー10g、卵1個と牛乳少々と水で160g、塩ちょっと、砂糖20g、イースト2g
という第二段階の予定。

まだ第一段階が終わってないけどもうじき終わるので、
そしたらさっさと第二段階に移行。

私はココアパウダーのパンは食べられないので美味しくなくても知らないw
どっちにしても、私は自分の作ったパンを美味しいと思ったことはほぼない。

ダルスープ改、トマトソース

はい、作ってきました♪

トマト缶ぶちこんで、ハーブを足して、塩こしょうも少々足して、
ソースを入れたテイにしたいなーと思ってセージを入れて、
ケチャップ入れてるテイにしてみよかなと思ってお酢を入れて、
さらにコクのために牛乳を少々。
（なぜバターではないのかとか聞かないでw）
水分飛ばすために少々煮詰めて……

ソース自体は美味い！
パスタと絡めた時にどうなるかはちょっとよくわかんないけど、
スープにしちゃあしょっぱい感じなので、たぶん成功だと思う！

晩ご飯が楽しみ～♪
上にはクレソンを飾ろう！

って、なんでいつも昼飯が抜けんだ？

お昼ご飯どうしよう？
ご飯たくさん残ってるからチャーハンでもする？

ニンニクしょうが、玉ねぎ人参？ブロッコリーww
お昼ご飯は

お煎餅

そういえば昨日は中途半端にごはんが余ってしまったので、
それを半殺しにして、おにぎりの要領で
手を濡らし、塩をまぶし、半殺しご飯をくるくる丸め、
この時水が多いとすべってしまって丸くなりませんでした、
そしてオーブントースターでただ焼くという。

途中、餅のようにぷくーっと膨らんできて、
いいのかこれで、ほんとにいいのか？！
という疑問はあったけど、そのまま焦げ目がつくまで放置。

中途半端な生焼け系の焦げ目だと、やっぱ生焼けでw
「（もぐもぐ……）これ、ご飯だね」
『（もぐもぐ……）そうだね、ご飯だね』
という事態にww

これ以上は焦げるね！と思しき状態まで焼いて、一晩たったものを今さっき味見。

あらお煎餅～♪

というわけでお煎餅ができました♪

塩もいいけど醤油かなあ……（ニヤリ）

ニンニク醤油で？